生活中多吃土豆能夠預防中風嗎
時間：2015-12-04來源：求醫(yī)網
生活中多吃土豆能夠預防中風嗎?很多朋友在聽說生活中多吃土豆能夠預防中風后都表示很不解，土豆怎么能夠預防中風呢，本文要提醒大家生活中多吃土豆確實是可以預防中風的，土豆中有著豐富的鉀，這種元素是預防中風必不可少的，若是身體中缺乏鉀那么很可能會引發(fā)血管破破裂等就會出現中風了。不了解的朋友就跟隨本文詳細看一看吧。
很多人以為土豆中含淀粉較多，沒多大營養(yǎng)，吃多了還容易發(fā)胖。其實，土豆是一種低熱量、低脂肪的食品，每1000克土豆的熱量僅為同量大米或面粉的 20%左右，所含脂肪是大米或面粉的7%左右。此外，土豆中所含的蛋白質比大豆還好，是最接近動物蛋白的一種植物蛋白。近年來，經研究證明，常吃土豆還可以預防腦中風的發(fā)生。
這主要是由于土豆中含有豐富的鉀。鉀在人體中主要分布在細胞內，有著重要的生理功能，能維持細胞內的滲透壓，參與能量代謝過程，維持神經肌肉正常的興奮性。缺鉀的人則腦血管容易破裂，發(fā)生中風。另外，土豆中的粗纖維可以起到潤腸通便的作用。便秘者用力憋氣解便時，會使血壓突然升高，這也是中風的一個重要誘因。土豆中還含有一種類似轉換酶的物質，具有降壓藥一樣的功效，能使血管舒張、血壓下降。據印度醫(yī)學專家研究，一個人只要堅持每星期平均吃上5—6個土豆，患中風的危險會下降40%。
吃土豆時有很多小竅門，掌握它們能夠好的預防中風：
1、新土豆去皮法：把新土豆放入熱水中浸泡一下，再倒入冷水中，這樣就很容易去皮。
2、土豆去皮越薄越好：土豆皮含有較豐富的營養(yǎng)物質，因此去皮不宜厚。去皮后要存放在冷水中，再在水中滴幾滴醋，可使土豆不變黑。
3、做土豆放奶味道好：白水煮土豆時，加點奶，不但味道好，也可防止土豆肉質發(fā)黃。
生活中多吃土豆能夠預防中風嗎您現在已經了解了，土豆是我們生活中一種比較常見的蔬菜，土豆里面有許多豐富的維生素和鉀。烹飪好后，味道十分可口。在預防中風疾病方面，它也發(fā)揮著不可替代的效果。希望廣大的中風患者能夠養(yǎng)成科學的飲食習慣。
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