一般來說，在牛皮癬的治療中，醫(yī)生都會建議牛皮癬患者忌口，忌口食物包括辛辣刺激性食物、煙酒、熱性腥發(fā)食物等。這是因為有很大一部分牛皮癬患者喝酒和沒有節(jié)制的吃一些辛辣的食物后會激發(fā)或者加重病情。而對這些食物忌口，則有利于病情好轉。那么，為什么辛辣食物會加重牛皮癬呢?我們來看看專家是如何介紹的。

　　蘇州樂橋皮膚專科專家指出，辣椒、蔥、生姜、蒜以及酒精等都是具有一定的刺激性的。因為一些刺激性的食物會導致血管擴張，使毛細血管的通透性增強，使炎癥細胞和炎癥介質發(fā)生不良釋放，從而導致牛皮癬的皮疹加重。吸煙也會刺激中性粒細胞活化后過氧化物的釋放，改變吞噬細胞的氧化代謝，增加炎癥反應的氧化代謝物和酶的釋放，使病情加重。因此，牛皮癬患者應忌口，戒煙限酒，防止飲食不當引發(fā)牛皮癬。

　　牛皮癬患者應該有健康的飲食習慣，注意食物之間的搭配和營養(yǎng)的補充。許多牛皮癬患者患有高脂血癥，故高糖高脂飲食應當避免。牛皮癬患者機體所需的維生素含量不均衡，缺乏多種維生素，應多吃富含維生素A和維生素C的蔬菜和瓜果，如冬瓜、紅白蘿卜、西紅柿、蘋果、柚子、黃瓜、南瓜、梨、絲瓜、苦瓜、香蕉等。缺乏蛋白質應多吃些奶類、豆類、**等高蛋白食物，以滿足身體需求。