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　　胃腸型食物中毒，指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。胃腸型食物中毒有哪些檢查方法具體如下。

　　1、流行病學(xué)資檢查：根據(jù)共餐者短期能集體發(fā)病，結(jié)合流行季節(jié)及飲食情況(廚房衛(wèi)生情況、食物質(zhì)量、保管及烹調(diào)方法的缺點(diǎn))等病史。

　　2、細(xì)菌學(xué)檢查：對(duì)可疑食物、患者嘔吐物及糞便進(jìn)行細(xì)菌學(xué)培養(yǎng)，分離鑒定菌型。

　　3、血清學(xué)檢查：留取早期及病后二周的雙份血清與培養(yǎng)分離所得可疑細(xì)菌作血清凝集試驗(yàn)，雙份血清凝集效價(jià)遞增者有診斷價(jià)值。

　　4、動(dòng)物試驗(yàn)：取細(xì)菌培養(yǎng)液或毒素提取液喂猴或貓(或灌胃)，觀察無(wú)胃腸道癥狀，特別是嘔吐反應(yīng)，也可將毒素注入小白鼠腹腔觀察其有無(wú)癥狀出現(xiàn)。

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